Vista Alegre Vintage Port 2009 - Un Porto Délicieux

Vinification

Les raisins utilisés pour ce Vintage Port sont cueillis à la main et proviennent d'une seule récolte. Le processus de vinification suit la méthode traditionnelle de production de Porto. Après une récolte partielle des raisins, ils sont foulés aux pieds dans de vieux "lagares" en pierre et la fermentation est contrôlée en température, arrêtée en ajoutant du brandy (eau-de-vie). Ce Vintage Port a un très grand potentiel de vieillissement, pouvant durer plus de 30 ans si conservé dans des conditions idéales.

Cépages

Le Vintage Port Vista Alegre a été produit à partir d'un assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca et Tinto Cão.

Notes de dégustation

Ce porto a une couleur noire et une très intense odeur de fruits et de baies. Il a un corps moyen et beaucoup de tanins, mais il est assez facile à avaler. Il a un goût moderne et un agréable arrière-goût.

Conseils de conservation et de service

Conservez la bouteille à la position horizontale, à une température constante et à l'abri de la lumière directe intense afin de préserver ses propriétés et son potentiel de vieillissement. Ce Vintage Port n'est pas filtré, il devra donc être consommé le même jour après ouverture. Pour apprécier toute sa qualité, le vin devra être décanté avant d'être servi à une température entre 16º C et 18º C.

Accords mets-vins

Ce Vintage Port se marie très bien avec des fromages forts comme le Stilton, le Roquefort, le Danish bleu, le Serra portugais, entre autres. Il peut également être servi avec des desserts aux fruits ou au chocolat, ou éventuellement avec un bon cigare.

Allergènes

Le Vintage Port Vista Alegre 2009 contient des sulfites.

Avis et récompenses

Ce remarquable Vintage Port a reçu de nombreuses récompenses et critiques positives, y compris :

• 88 points dans le Wine Enthusiast Magazine;
• 89 points dans le Robert Parker’s Wine Advocate;
• 90 points dans le Wine Spectator;
• Et médaille d'or au 2017 International Wine Challenge.