Porto Vintage Vista Alegre 2011 : Un vin de Porto délicieux et robuste

Le porto Vista Alegre Vintage 2011 est un délicieux vin de porto élaboré de manière traditionnelle et doté d'un grand potentiel de vieillissement. Les raisins utilisés pour ce vin de porto sont récoltés à la main et sont Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão. Il est élaboré à partir d'une bande partielle de raisins qui sont foulés à pied dans de vieux "lagares" en pierre et la fermentation est effectuée avec un contrôle de la température. Le résultat est un délicieux porto noir aux reflets violets, au nez et au goût robustes de baies sombres et d'autres fruits.

Notes de dégustation et accords mets-vins

Le porto Vista Alegre Vintage 2011 a un style moderne avec des tanins doux. Il se marie très bien avec les fromages forts tels que le stilton, le roquefort, le bleu danois et le serra portugais, ainsi qu'avec les desserts aux fruits et au chocolat et les cigares. Il doit être consommé à une température de 16-18°C.

Suggestions de conservation et de service

Ce vin de Porto doit être conservé en position horizontale dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, il doit être consommé le jour même. Il peut contenir des sédiments naturels dans la bouteille et doit être décanté avant d'être servi.

Critiques et récompenses

Le Porto Vintage 2011 de Vista Alegre a été noté 92 points par Roy Hersh et a reçu la médaille d'argent de l'International Wine & Spirit Competition 2014.

Allergènes

Ce porto contient des sulfites.