Vista Alegre Vintage Port 1998

Vista Alegre Vintage Port 1998 ist ein einzigartiger portugiesischer Wein von erstaunlicher Qualität. Es ist eine exquisite Mischung aus verschiedenen Trauben, einschließlich Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und der Weinbereitungsprozess befolgt jahrhundertealte Traditionen, um die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten.

Weinbereitung

Die Trauben werden in kleinen Körben von Hand geerntet und sobald ein Teil der Trauben abgeerntet ist, werden sie in alten Steinlagern mit den Füßen zertreten. Die Temperatur wird während der Gärung sorgfältig reguliert und der Wein wird mit Branntwein (Feuerwasser) gemacht, um den Prozess zu beenden. Vista Alegre Vintage Port 1998 ist ein Wein mit sehr großem Reifepotenzial und er kann bei richtiger Lagerung über 30 Jahre halten.

Geschmacksnoten

Dieser einzigartige Wein ist schwarz in Farbe, mit saftigen, dunklen Beerenaromen. Sein Körper ist mittel und er zeichnet sich durch unreife Tannine und einen aggressiven Geschmack aus, der sich schön abschließt. Es ist faszinierend zu beobachten, wie sich der Wein mit der Zeit entwickelt.

Lagerung und Servierempfehlung

Die Flasche sollte auf der Seite liegend, an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, fern von direktem Licht. Im Laufe der Zeit kann sich im Flascheninneren ein natürlicher Bodensatz bilden, sodass sie vorsichtig geöffnet und decantiert werden muss, bevor sie serviert wird. Einmal geöffnet, sollte der Wein am selben Tag getrunken werden und er schmeckt am besten bei Temperaturen zwischen 16° C und 18° C.

Speisenbegleitung

Dieser Port schmeckt gut zu starken Käsesorten wie Stilton, Roquefort, Danish Blue und dem portugiesischen Serra. Er passt auch gut zu Schokoladen- oder Fruchtdesserts und kann nach einer guten Zigarre serviert werden.

Allergene

Vista Alegre Vintage Port 1998 enthält Schwefel.