Vista Alegre Vintage Port 1999: Genießen Sie einen Wein mit großem Alterungspotential

Vista Alegre Vintage Port 1999 wird mit einer Kombination aus Trauben hergestellt, die Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão und Tinta Barroca umfassen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Körben gelagert, stammen aus einer einzigen Ernte und werden auf traditionelle Weise zu Portwein verarbeitet.

Weinherstellungsprozess

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einer teilweisen Entrappung der Trauben, gefolgt von einem Stampfen der Trauben mit Füßen in alten Stein-„Lagares“. Die Gärung wird mit einem temperaturgeführten Prozess durchgeführt und dann mit der Zugabe von Brandewein gestoppt (Feuerwasser). Dieser Wein hat ein großes Alterungspotential und kann bei optimalen Bedingungen mehr als 30 Jahre lang gelagert werden.

Verkostungsnotizen

Vista Alegre Vintage Port 1999 hat eine mittel dunkle Farbe mit einem Rubinrand. Seine Nase ist sehr intensiv, mit Noten von Brombeeren und einem Hauch Kaffee. Im Gaumen ist es reich und dicht, mit perfekter Säure und einem langen Abgang.

Lagerungs- und Servicetipps

Es ist wichtig, die Flasche in waagerechter Position bei einer konstanten Temperatur und fern von direktem Licht aufzubewahren. Mit der Zeit kann sich in der Flasche ein natürlicher Sediment bilden, deshalb sollte sie vorsichtig geöffnet und dekantiert werden, bevor sie serviert wird. Dieser Wein sollte bei einer Temperatur zwischen 16 ° C und 18 ° C getrunken werden.

Speisenbegleitung

Vista Alegre Vintage Port 1999 passt gut zu starken Käsesorten wie Stilton, Roquefort, Danish Blue und portugiesischem Serra. Er kann auch zu Frucht- oder Schokoladendesserts oder zu einer guten Zigarre serviert werden.

Allergene

Dieses Produkt enthält Schwefel.