Vista Alegre Vintage Port 1998

Vista Alegre Vintage Port 1998 è un vino portoghese unico di eccezionale qualità. È un eccellente blend di una varietà di uve, tra cui Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão. Le uve sono accuratamente raccolte a mano, e il processo di vinificazione rispetta antiche tradizioni per garantire la massima qualità possibile.

Vinificazione

Le uve sono raccolte a mano in piccoli cesti, e una volta completata una parziale selezione delle uve, sono calpestate con i piedi nei vecchi "lagares" di pietra. La temperatura è attentamente regolata durante la fermentazione, e il vino viene prodotto utilizzando brandy (acqua di fuoco) per fermare il processo. Vista Alegre Vintage Port 1998 è un vino con un grande potenziale di invecchiamento, che può durare oltre 30 anni quando conservato in condizioni adeguate.

Note di degustazione

Questo unico vino è nero di colore, con profumi di frutti di bosco succosi e scuri. Il corpo è medio ed è caratterizzato da tannini immaturi e un gusto aggressivo che termina in modo piacevole. È affascinante osservarne l'evoluzione nel tempo.

Consigli di conservazione e servizio

La bottiglia deve essere conservata su un lato, in un luogo fresco lontano dalla luce diretta. Nel tempo, il vino può formare delle naturali sedimentazioni nella bottiglia, quindi deve essere aperta e decantata con cura prima di essere servita. Una volta aperta, il vino deve essere consumato lo stesso giorno e risulta migliore a temperature comprese tra 16º C e 18º C.

Abbinamenti con i cibi

Questo porto si abbina bene con formaggi forti, come Stilton, Roquefort, Danish Blue e Serra portoghese. È anche un ottimo abbinamento per dolci al cioccolato o di frutta, e può essere servito dopo un buon sigaro.

Allergeni

Vista Alegre Vintage Port 1998 contiene solfiti.