Mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt

Das Team von Vista Alegre hat einen außergewöhnlichen Vintage Port in Form des Jahrgangs 2010 hergestellt. Dieser einzigartige Trunk wird auf traditionelle Weise hergestellt, um Portwein zu produzieren. Die handgeernteten Trauben, die in kleinen Körben gesammelt werden, stammen aus einer einzigen Ernte. Sie werden in alten Stein "Lagares" zertreten und die Gärung erfolgt mit Temperaturregelung, bevor Brandwein (Feuerwasser) hinzugefügt wird, um die Fermentation zu stoppen. Dieser Wein wird mit viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt und hat ein herausragendes Alternungspotential. Bei den richtigen Bedingungen kann er über 30 Jahre in der Flasche lagern.

Rebsorten

Der Vista Alegre Vintage Port 2010 ist ein Gemisch aus sieben verschiedenen Rebsorten, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Verkostungsnotizen

Der Vintage Port 2010 hat eine dunkelrote Farbe mit violetten Nuancen. Sein Aroma ist intensiv fruchtig mit reifen roten und schwarzen Früchten. Der Geschmack ist weich und seidig, vollmundig mit einer großartigen Struktur und warmen, sehr reifen Früchten wie Brombeere und Himbeere. Seine Tannine sind deutlich, aber samtig und sorgen für einen langen Geschmack bis zum Abgang.

Lager- und Servierhinweise

Dieser Vintage Port sollte horizontal gelagert werden, bei einer konstanten Temperatur und fern von intensiver direkter Lichtquelle. Er ist ungefiltert und nach dem Öffnen der Flasche sollte er an demselben Tag getrunken werden. Nach dem Dekantieren öffnet sich der Wein und erreicht seinen Höhepunkt, um dann langsam seine Frische zu verlieren. Die beste Temperatur, um diesen Wein zu trinken, liegt zwischen 16 °C und 18 °C.

Speisebegleitung

Der Vista Alegre Vintage Port 2010 passt perfekt zu starken Käsesorten wie Stilton, Roquefort, Danish Blue oder dem portugiesischen Serra. Er kann auch mit Obstsüßen oder Schokoladendesserts.