Vista Alegre Vintage Port 2008: Ein außergewöhnlicher Portwein

Vista Alegre Vintage Port 2008 ist ein bemerkenswertes, nach traditioneller Winzertechnik hergestelltes Wein. Dieser Portwein besteht aus sieben verschiedenen Traubensorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Weinbereitung

Die Trauben für diesen Vintage Port werden von Hand geerntet und in kleinen Körben gelegt. Bei der Weinbereitung werden die Trauben teilweise entrappt, bevor sie in alten Steinlagern unter die Füße getreten werden. Der Gärprozess wird temperaturgeregelt und durch Zugabe von Brandy gestoppt. Dieser Vintage Port ist ungefiltert und hat ein sehr großes Alterungspotential, mit einem Potenzial von mehr als 30 Jahren, wenn er unter den idealen Bedingungen gelagert wird.

Verkostungsnotizen

Vista Alegre Vintage Port 2008 hat eine dunkle rote Farbe mit violetten Nuancen. Er hat ein intensives Aroma reifer roter und schwarzer Früchte und ist im Gaumen weich und seidig. Es ist ein vollmundiger Portwein mit einer großartigen Struktur, die warm und reich ist, mit deutlichen, aber samtigen Tanninen, die ein langes Finish bieten. Am Gaumen bietet er Aromen von Brombeere und Himbeere sowie andere reife Früchte.

Servier- und Lagerungsratgeber

Vista Alegre Vintage Port 2008 sollte horizontal an einem kühlen und dunklen Ort, fern von intensiver direkter Lichtquelle gelagert werden. Wenn geöffnet, sollte er dekantiert und am selben Tag getrunken werden. Er sollte zwischen 16° C und 18° C serviert werden.

Speisenpaarung und Allergene

Dieser Vintage Port passt perfekt zu starken Käsesorten wie Stilton, Roquefort, dänischem Blau und portugiesischem Serra. Er passt auch gut zu Obst- und Schokoladendesserts oder auch zu einer guten Zigarre. Dieser Wein enthält Schwefelverbindungen.

Auszeichnungen und Bewertungen

Vista Alegre Vintage Port 2008 wurde 2020 mit einer Goldmedaille beim Internationalen Weinwettbewerb ausgezeichnet. Laut Kritikern ist dies ein außergewöhnlicher Wein, der voller Charakter und Komplexität ist und ein großes Alterungspotential hat.