Vista Alegre Vintage Port 1999: godere di un vino con un grande potenziale di invecchiamento

Vista Alegre Vintage Port 1999 è prodotto con una combinazione di uve che comprende Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão e Tinta Barroca. Le uve sono raccolte a mano e inserite in piccoli cesti, provenienti da un'unica raccolta e prodotte in modo tradizionale per fare il Porto.

Processo di vinificazione

Il processo di vinificazione inizia con una parziale sgranatura delle uve, seguita da un pigiatura delle uve a piedi in vecchi laghi di pietra. La fermentazione viene effettuata con un processo a temperatura controllata e poi interrotta con l'aggiunta di brandy (acqua di fuoco). Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento e, se conservato in condizioni ideali, può durare oltre 30 anni.

Note di degustazione

Vista Alegre Vintage Port 1999 ha un colore medio scuro con un bordo rubino. Il suo naso è molto intenso, con note di more e un tocco di caffè. Al palato è ricco e denso, con un'acidità perfetta e una lunga persistenza.

Consigli di conservazione e servizio

È importante mantenere la bottiglia in posizione orizzontale a temperatura costante, lontano da luce diretta. Nel tempo, si possono formare alcuni sedimenti naturali nella bottiglia, quindi deve essere aperta e decantata con attenzione prima di servire. Questo vino deve essere consumato a una temperatura compresa tra 16 °C e 18 °C.

Abbinamento con il cibo

Vista Alegre Vintage Port 1999 si abbina bene con formaggi forti come Stilton, Roquefort, Danish Blue e Serra portoghese. Può anche essere servito insieme a dessert a base di frutta o cioccolato o un buon sigaro.

Allergeni

Questo prodotto contiene solfiti.