Vista Alegre Vintage Port 1999: Disfrutar de un vino con un gran potencial de envejecimiento

Vista Alegre Vintage Port 1999 se elabora con una combinación de variedades de uva que incluyen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão y Tinta Barroca. Las uvas se recogen a mano y se colocan en pequeñas cestas, procedentes de una sola cosecha y elaboradas de forma tradicional para hacer el vino de Oporto.

Elaboración del vino

El proceso de elaboración del vino comienza con una desgranadura parcial de las uvas, seguida de una pisada de las uvas con los pies en los antiguos lagares de piedra. La fermentación se realiza con un proceso controlado de temperatura y luego se detiene con la adición de aguardiente (aguardiente de fuego). Este vino tiene un gran potencial de envejecimiento y, si se almacena en condiciones ideales, puede durar más de 30 años.

Notas de cata

Vista Alegre Vintage Port 1999 tiene un color medio oscuro con un borde rubí. Su nariz es muy poderosa, con notas de moras y un toque de café. En el paladar es rico y denso, con perfecta acidez y un largo final.

Consejos de almacenamiento y sirviendo

Es importante mantener la botella en posición horizontal a temperatura constante, lejos de la luz directa. Con el tiempo, es posible que se forme algún sedimento natural en la botella, por lo que debe abrirse y decantarse con cuidado antes de servirse. Este vino debe consumirse a una temperatura entre 16º C y 18º C.

Maridaje con comida

Vista Alegre Vintage Port 1999 se acompaña bien con quesos fuertes como Stilton, Roquefort, Danés Azul y Serra portugués. También se puede servir junto con postres de fruta o chocolate o un buen cigarro.

Alergenos

Este producto contiene sulfitos.