Vista Alegre Vintage Port 2001: Un vino con decenni di potenziale invecchiamento

Vinificazione

Vista Alegre Vintage Port 2001 è un vino Porto fatto secondo tecniche tradizionali. Le uve sono raccolte a mano da una singola vendemmia e messe in piccoli cesti. Questo vino viene poi sottoposto a uno sfalcio parziale delle uve per prepararle al processo tradizionale di pigiatura a piedi nei vecchi lagar in pietra. La fermentazione viene condotta con controllo della temperatura prima di essere fermata con acquavite (acqua di fuoco). Questo vino è stato progettato per un lungo invecchiamento e ha la potenzialità di essere conservato per più di 30 anni in condizioni ideali.

Note di degustazione e varietà di uva

Vista Alegre Vintage Port 2001 è di un colore nero intenso. Al naso, offre una invitante miscela di ciliegia scura e mirtillo. Offre un corpo medio con un sacco di tannino e gusto di mirtillo. Il finale è piacevolmente attraente. Le varietà di uva in questo blend sono Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Conservazione e consigli di servizio

Per garantire che questo Porto di alta qualità mantenga la sua eccezionale qualità, dovrebbe essere conservato in posizione orizzontale in un luogo fresco e buio con una temperatura costante. Man mano che il vino invecchia nella bottiglia, può formare alcuni sedimenti naturali, quindi dovrebbe essere attentamente decantato prima del servizio. Vista Alegre Vintage Port 2001 dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.

Abbinamento con il cibo

Questo Porto si abbina bene ai formaggi forti come Stilton, Roquefort, Danubio blu e formaggio Serra portoghese, così come ai dolci a base di frutta o cioccolato. È anche un ottimo accompagnamento per un buon sigaro.

Recensioni e riconoscimenti

Vista Alegre Vintage Port 2001 ha vinto i seguenti premi: una medaglia d'argento al Decanter World Wine Awards nel 2004 e una medaglia d'argento al Vinalies Internationales nel 2004. Questo Porto è un'ottima scelta per coloro che cercano un vino che offre decenni di potenziale invecchiamento.