Vista Alegre Vintage Port 2008: un eccezionale Porto

Vista Alegre Vintage Port 2008 è un vino eccezionale prodotto secondo le tecniche di vinificazione tradizionali. Questo vino porto è composto da sette diverse varietà di uva, come Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Vinificazione

Le uve per questo vintage port sono raccolte a mano e messe in piccoli cesti. Durante la vinificazione, le uve subiscono una parziale sfogliatura prima di essere pestate a piedi nei vecchi “lagares” di pietra. Il processo di fermentazione è controllato in termini di temperatura e viene interrotto con l'aggiunta di brandy. Questo porto vintage non è filtrato e ha un grande potenziale di invecchiamento, con un potenziale di oltre 30 anni se conservato in condizioni ideali.

Note di degustazione

Vista Alegre Vintage Port 2008 ha un colore rosso scuro con sfumature viola. Ha un intenso aroma di frutti rossi e neri maturi ed è morbido e setoso al palato. È un vino porto di corpo pieno, con una struttura grande e calda, con tannini evidenti ma vellutati che donano un finale lungo. Al palato, offre aromi di mora e lampone, oltre che altri frutti maturi.

Consigli di servizio e conservazione

Vista Alegre Vintage Port 2008 deve essere conservato in orizzontale in un luogo fresco e buio, lontano da una luce diretta intensa. Quando aperto, deve essere decantato e consumato nella stessa giornata. Deve essere servito tra 16 °C e 18 °C.

Abbinamenti con i cibi e allergeni

Questo vintage port si abbina perfettamente a formaggi forti come Stilton, Roquefort, Danish blue e Serra portoghese. Si abbina anche bene con dolci a base di frutta e cioccolato o anche con un buon sigaro. Questo vino contiene solfiti.

Premi e recensioni

Vista Alegre Vintage Port 2008 ha ricevuto molti premi, tra cui 92 punti dal Decanter.