Vista Alegre Vintage Port 2017: La scelta migliore per qualsiasi occasione

Vinificazione

Vista Alegre Vintage Port 2017 è un vino fortificato di alta qualità prodotto con il metodo tradizionale del Porto. Le uve sono raccolte a mano e poi parzialmente destemmate e schiacciate in mulini di pietra usando dei passi a piedi. Il mosto viene fermentato a temperature controllate e poi viene aggiunta una grappa per interrompere il processo. Il vino ha un ottimo potenziale per l'invecchiamento.

Varietà di uve

Vista Alegre Vintage Port 2017 è realizzato esclusivamente con le migliori varietà di uve, tra cui Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Note di degustazione

Questo fantastico Porto ha una tonalità violacea e un naso complesso. Sono evidenziati gli aromi di frutti neri maturi, marmellata e gelatina. Al palato è rotondo e vellutato, corposo, caldo e con frutti molto maturi come mora e ribes. I tannini levigati e vellutati forniscono una buona prolungazione e un finale in bocca.

Consigli per la conservazione e per il servizio

Vista Alegre Vintage Port 2017 deve essere conservato in posizione orizzontale, a una temperatura costante e lontano da forti luci dirette. Man mano che il vino invecchia, può formarsi un sedimento naturale nella bottiglia, quindi prima di servire va aperta e decantata con cura. Va consumato entro lo stesso giorno dopo l'apertura e la decantazione e servito a una temperatura tra 16 e 18ºC.

Abbinamento con il cibo

Questo eccellente Porto si abbina bene a formaggi forti come Stilton, Roquefort, Danish Blue, Portuguese Serra, così come a dessert di frutta o cioccolato. Si abbina anche benissimo a un buon sigaro.

Allergeni

Vista Alegre Vintage Port 2017 contiene solfiti.

Recensioni e premi

Vista Alegre Vintage Port 2017 è stato molto applaudito dalla critica, guadagnando 90/100 punti nella guida di Wine Spectator.