Prodotto con cura e dedizione

Il team di Vista Alegre ha realizzato un eccellente Vintage Port sotto forma del Vintage 2010. Questa bevanda unica è prodotta in modo tradizionale per realizzare il Porto. I grappoli, raccolti a mano in piccoli cestini, provengono da un singolo raccolto. Sono pigiati a piedi in vecchi lagar in pietra e la fermentazione avviene con controllo della temperatura, prima di aggiungere acquavite (fuoco d'acqua) per interrompere la fermentazione. Questo vino è stato prodotto con molta cura e attenzione ed ha un eccezionale potenziale di invecchiamento. Con le giuste condizioni, può invecchiare per oltre 30 anni in bottiglia.

Varietà di uva

Il Vista Alegre Vintage Port 2010 è un blend di sette diverse varietà di uva, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Note di degustazione

Il Vintage Port 2010 ha un colore rosso scuro con sfumature viola. Il suo aroma è intensamente fruttato con frutti rossi e neri maturi. Il sapore è morbido e vellutato, corposo con una grande struttura e frutti maturi caldi come mora e lampone. I tannini sono evidenti ma vellutati, fornendo una lunga persistenza in bocca.

Consigli di conservazione e servizio

Questo Vintage Port dovrebbe essere conservato orizzontalmente, a temperatura costante e lontano da luce diretta intensa. Non è filtrato e una volta aperta la bottiglia, dovrebbe essere consumato nella stessa giornata. Dopo il processo di decantazione, il vino si aprirà e raggiungerà il suo apice, per poi iniziare lentamente a perdere la sua freschezza. La temperatura ideale per bere questo vino è tra 16°C e 18°C.

Abbinamento con il cibo

Il Vista Alegre Vintage Port 2010 si abbina perfettamente a formaggi forti come Stilton, Roquefort, Danish blue o Serra portoghese. Può anche essere servito con dessert a base di frutta o cioccolato o anche con un buon sigaro.