Vista Alegre Vintage Port 2004: Un Vino con un Grande Potenziale di Invecchiamento

Vinificazione

Vista Alegre Vintage Port 2004 viene prodotto in conformità con i metodi tradizionali di produzione del porto. I grappoli vengono raccolti a mano e messi in piccole ceste prima di essere parzialmente privati dei chicchi e poi pigiati a piedi nei vecchi lagares di pietra. La fermentazione viene effettuata con controllo della temperatura, prima di essere interrotta aggiungendo il brandy (acqua di fuoco). Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento, che può raggiungere fino a 30 anni se conservato nelle condizioni ideali.

Varietà di Uve

Questo porto è una combinazione delle seguenti uve: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Note di Degustazione

Vista Alegre Vintage Port 2004 è di un blu scuro. Il suo aroma è ancora succoso e fruttato. Ha un corpo medio e un sacco di tannini, che lo rendono facile da bere. C'è un bel finale.

Conservazione e Servizio

Questo porto dovrebbe essere conservato in posizione orizzontale, a una temperatura costante e lontano da luce diretta intensa. Può formare nel tempo un sedimento naturale, perciò va aperto con cautela e decantato prima di essere servito. Una volta aperta la bottiglia, dovrebbe essere consumata nello stesso giorno. Quando decantato, il vino si aprirà e raggiungerà il suo massimo, prima di perdere gradualmente la sua freschezza. Vista Alegre Vintage Port 2004 dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 16º C e 18º C.

Abbinamento con il Cibo e Allergeni

Vista Alegre Vintage Port 2004 si abbina molto bene a formaggi forti come Stilton, Roquefort, Danish blue, Serra portoghese, tra gli altri. Può anche essere servito con dolci a base di frutta o cioccolato. Questo vino contiene solfiti e deve essere consumato con cautela da coloro che hanno allergie.

Recensioni e Premi

Vista Alegre Vintage Port 2004 ha ottenuto molti premi, tra cui una medaglia d'argento al Concours Mondial de Bruxelles 2007, una medaglia di bronzo al International Wine Challenge 2006, e una medaglia d'oro al International Wine & Spirits Competition 2006.