Dieser Rubin ist insofern einzigartig, als er ausschließlich aus Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen der Kategorie A gepflanzt werden (alle Quinta de la Rosa -Weinberge haben diese Klassifizierung), die normalerweise für LBV- und Vintage -Produktion verwendet werden. Seltenen Fall sind die meisten Rubin -Trauben von Kategorie B bis D und sind daher tendenziell weniger konzentriert. Viele unserer Kunden sagten uns, dass unser Rubin zu gut war, um Ruby zu werden. Also haben wir beschlossen, es nach der Stapelnummer zu nennen, mit der wir es verwendet haben: '' Batch 601 ''.

Wein machen

Die Hafenweine von Quinta de la Rosa folgen dem traditionellen Stil: Fermentiert durch Fußtretende in Granit -Bottichen und in sehr alten Holzbähnen und Fässern (550 -Liter -Eichenfässer). Wie bei den Douro -Dokumenten aus diesem Douro House suchen wir Harmonie und Gleichgewicht in unseren Trauben im Weinberg, damit sie sich frei in der Flasche ausdrücken können.