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Unser Vintage hat eine schöne, sehr dunkle violette Farbe und starke aromatische Intensität. Komplexes Aroma, schwarze Früchte, Blumen und würzig. Im Mund hält es seine gesamte Intensität aufrecht, ohne Energie oder Frische zu verlieren. Gut strukturiert, wie bei jedem klassischen Jahrzehnten wird es sich sicherlich für mehrere Jahrzehnte in der Flasche entwickeln, aber es ist so reich und verführerisch, dass es schwierig wird, die Flasche noch jung zu öffnen.
Das Juwel in der Krone. Seine Frische und Mineralität machen es appetitlich, wenn es jung ist, aber es kann jahrzehntelang altern.
Ernte
Die Anbausaison 2014 war mit Schwierigkeiten wie extrem starken Regenfällen behaftet, weshalb nur wenige Häuser es für angebracht hielten, Jahrgangsweine auf den Markt zu bringen. Die meisten verwendeten die Ernte für Mischungen oder einzelne Farmen. Die produzierten Jahrgangsweine waren jedoch im Allgemeinen von guter Qualität.
Wein machen
Fuß in Granitmühlen für 3 oder 4 Nächte mit sorgfältiger Temperaturkontrolle. Vor dem Abfüllen 24 Monate in Eichenfässern gealtert.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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