Este rubí es único en el sentido de que se produce exclusivamente a partir de uvas plantadas en los viñedos de la categoría A (todos los viñedos de Quinta de la Rosa tienen esta clasificación), normalmente utilizada para la producción de LBV y vintage. Caso raro, la mayoría de las uvas de rubí son de categoría B a D y, por lo tanto, tienden a estar menos concentradas. Muchos de nuestros clientes nos dijeron que nuestro rubí era demasiado bueno para ser llamado Ruby. Entonces, decidimos nombrarlo después del número de lotes que solíamos hacerlo: '' Batch 601 ''.

Vinificación

Los vinos del puerto de Quinta de la Rosa siguen el estilo tradicional: fermentado por la pisada de pie en depósitos de granito y envejecidos en cubiertas de madera y barriles de madera muy antiguos (barriles de roble de 550 litros). Al igual que con los Douro Docs de esta casa de Douro, buscamos armonía y equilibrio en nuestras uvas en el viñedo, para que puedan expresarse libremente en la botella.