Este Ruby é singular, na medida em que é produzido, exclusivamente, a partir de uvas plantadas em vinhas de categoria A (todas as vinhas da Quinta de la Rosa têm esta classificação), normalmente usadas para produção de LBV e Vintage. Caso raro, tendo a maioria dos Ruby uvas de categoria B a D e, portanto, tendem a ser menos concentrados. Muitos dos nossos clientes disseram-nos que o nosso Ruby era demasiado bom, para ser denominado de Ruby. Então, decidimos baptizá-lo com o número do lote que usamos para o fazer: ''Lote 601''.

Vinificação

Os vinhos do Porto da Quinta de la Rosa seguem o estilo tradicional: fermentados com pisa a pé em lagares de granito e estagiados em balseiros e pipas (cascos de carvalho de 550 litros) de madeira muito antigos. Tal como acontece com os DOC Douro desta casa duriense, procuramos a harmonia e o equilíbrio das nossas uvas na vinha, para que se possam expressar de forma livre na garrafa.