Come per molte giovani annate, il 2012 ha un bellissimo colore viola scuro con ricchi aromi di ciliegia. Una porta vintage ""più chiara"", mostra un bellissimo elemento floreale con sfumature di cedro al palato. Il cognac è ​​ben integrato, quindi c'è poco dello spirito che brucia spesso nelle giovani annate. Questa annata è molto accessibile, mostrando un buon equilibrio ed eleganza: un segno distintivo dello stile di La Rosa.

Raccolto

L'inverno e la primavera sono stati secchi e la siccità è continuata per tutta la stagione di crescita, che è stata più fresca del normale e ha portato a un raccolto inferiore alla media. Tuttavia, le condizioni fresche tendono a dare ai vini frutti aromatici e raffinati con limpidezza cristallina.

Vinificazione

Il piede calpestato in mulini in granito per 3 o 4 notti, con un attento controllo della temperatura. Invecchiato in barili di quercia per 24 mesi prima dell'imbottigliamento.