Le bijou dans la couronne. Sa fraîcheur et sa minéralité le rendent appétissant lorsqu'ils sont jeunes, mais il peut vieillir pendant des décennies.

Raccolto

La stagione di crescita è iniziata con una primavera eccezionalmente calda, che ha visto il germogliamento e la fioritura precoci. La stagione estiva ha portato alcuni dei mesi più caldi degli ultimi anni. Tuttavia, le uve rustiche del Douro si adattano bene al caldo intenso. Queste alte temperature hanno naturalmente accelerato la vendemmia e la vendemmia è avvenuta prima del normale. Fortunatamente, poco prima della vendemmia sono cadute forti piogge, che hanno portato un gradito sollievo ai vigneti dalle condizioni di siccità. Sebbene l'annata 2020 sia molto più piccola del solito, è probabile che i vini siano di alta qualità a causa della loro natura concentrata.

Vinificazione

Il piede calpestato in mulini in granito per 3 o 4 notti, con un attento controllo della temperatura. Invecchiato in barili di quercia per 24 mesi prima dell'imbottigliamento.