Note di produzione

I vini portuali di Quinta de la Rosa seguono lo stile tradizionale: fermentato a piedi per calpestare le vasche di granito e invecchiato in vasche e barili di legno molto vecchi (botti di rovere da 550 litri). Come per i dottori di Douro di questa casa di Douro, cerchiamo armonia ed equilibrio nelle nostre uve nel vigneto, in modo che possano esprimersi liberamente nella bottiglia. Il porto fulvo di La Rosa è unico in quanto è prodotto esclusivamente con uve dalla categoria A di vigneti, solitamente utilizzati per la produzione di LBV e Vintage. Caso raro, con la maggior parte delle uve fluide dalla categoria B a D e quindi meno concentrate.

Maturazione e imbottigliamento

Questo è un giovane fulvo, che è stato invecchiato in barili per essere ad alto contatto con l'ossigeno per ottenere un aspetto più vecchio. È il risultato di una miscela di stock, che gli dà il suo stile caratteristico, che rimane lo stesso di anno in anno. A Quinta de la Rosa, i vini portuali vengono immagazzinati e imbottigliati nel Douro e non a Vila Nova de Gaia, come nel caso della maggior parte delle case, consentendo a un tratto unico di raccogliere l'uva al vino in bottiglia.