Au nez, c'est un port très aromatique où des traces fruitées et épicées peuvent être ressenties en bouche, ainsi que des traces complexes de chocolat noir et de liqueur de cerise. Quinta de la Rosa LBV 2010 est un port très équilibré et très élégant qui a une excellente acidité qui agit sur le sucre résiduel, ce qui se traduit par un LBV très puissant.

Vinification

L'écrasement des lbv de Quinta de la Rosa est fait de la manière traditionnelle, avec les pieds et ils vieillissent en barils en bois, ils gardent 4 à 6 ans avant la mise en bouteille. Ce port n'a pas été filtré et peut avoir un léger dépôt mais ne nécessite pas de décantation. C'est un excellent LBV pour accompagner les desserts, en particulier les chocolats, les fromages ou même pour boire seuls.