Vista Alegre Vintage Port 2005 - Un vino galardonado

Vista Alegre Vintage Port es uno de los vinos más buscados en el mundo. Este porto galardonado ha recibido elogios de Revista de Vinhos y Decanter Magazine, y ha sido premiado con una medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards 2008 y una medalla de plata en el International Wine & Spirit Competition 2008.

Proceso de elaboración de vinos

Este exclusivo porto se elabora a partir de uvas seleccionadas a mano que proceden de una sola cosecha. El proceso de elaboración es tradicional, con un desgranado parcial de la uva y una pisada a pie de la uva en antiguos lagares de piedra. La fermentación se lleva a cabo con control de temperatura y luego se detiene agregando aguardiente (el fuego). Con condiciones de almacenamiento ideales, este porto puede envejecer por más de 30 años en la botella.

Variedades de uva

Vista Alegre Vintage Port está hecho a partir de una mezcla de variedades de uva, entre las que se incluyen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão y Tinta Barroca.

Notas de cata

El porto tiene un color negro y es muy jugoso y afrutado en la nariz. Su cuerpo es de cuerpo medio, con taninos inmaduros que proporcionan equilibrio y lo hacen fácil de beber. El final es bastante corto pero promete mucho.

Consejos de almacenamiento y servido

Vista Alegre Vintage Port debe almacenarse horizontalmente, en un ambiente fresco y sin luz directa. Al abrir la botella, cualquier sedimento natural debe decantarse cuidadosamente antes de servir. El vino debe consumirse el mismo día y se disfruta mejor a una temperatura entre 16 ° C y 18 ° C.

Emparejamiento con alimentos

Este porto se combina bien con quesos fuertes como el Stilton, el Roquefort, el azul danés o el serra portugués. También se puede servir con postres de frutas o postres de chocolate, o como aperitivo.