La joya de la corona. Su frescura y mineralidad lo hacen apetitoso cuando es joven, pero puede envejecer durante décadas.

Cosecha

La temporada de crecimiento de 2014 estuvo plagada de dificultades, como lluvias extremadamente intensas y, como resultado, pocas casas consideraron oportuno lanzar vinos añejos. La mayoría utilizó la cosecha para mezclas o fincas individuales. Sin embargo, los vinos de añada producidos fueron en general de buena calidad.

Vinificación

Piso pisoteado en molinos de granito durante 3 o 4 noches, con un control cuidadoso de temperatura. Envejecido en barriles de roble durante 24 meses antes del embotellado.