Un vin unique depuis sa création. Jaen provient des vignobles de Seia. Le MOB Jaen, contrairement à l'Alfrocheiro, est un vin à l'allure plus robuste, à l'arôme de fruits mûrs très marqué, avec des notes de cerise, à la couleur intense et aux tanins ronds et équilibrés, avec une très bonne persistance en finale. Moreira Olazabal & Borges nous propose ce MOB Jaen, un vin élaboré dans la région du Dão. Ce projet est né de la volonté de trois œnologues (Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges) de faire un vin ensemble. La région choisie a été le Dão, pour lequel ils partagent une admiration commune née de la dégustation de vins plus anciens, des années 60 et 70, qui les ont surpris par leur élégance et leur fraîcheur. L'identité et la complexité de ces vins sont en effet remarquables et ont servi d'élément d'inspiration pour la production des vins MOB.