Ein einzigartiger Wein seit seiner Entstehung. Jaen stammt aus Weinbergen in Seia. Der MOB Jaen ist im Gegensatz zum Alfrocheiro ein robusterer Wein mit einem sehr ausgeprägten Aroma von reifen Früchten mit Kirschnoten, einer intensiven Farbe und runden, ausgewogenen Tanninen sowie einem sehr guten Abgang. Moreira Olazabal & Borges bietet uns diesen MOB Jaen an, einen Wein aus der Region Dão. Dieses Projekt ist aus dem Willen dreier Önologen (Jorge Moreira, Francisco Olazabal und Jorge Serôdio Borges) entstanden, gemeinsam einen Wein zu erzeugen. Die Wahl fiel auf die Region Dão, für die sie eine gemeinsame Bewunderung empfinden, die bei der Verkostung älterer Weine aus den 60er und 70er Jahren entstand, die sie durch ihre Eleganz und Frische überraschten. Die Identität und Komplexität dieser Weine ist in der Tat bemerkenswert und diente als Inspirationsquelle für die Produktion der MOB-Weine.