Vista Alegre Vintage Port 2008: Um Vinho do Porto Excecional

O Vista Alegre Vintage Port 2008 é um vinho notável produzido de acordo com as técnicas de vinificação tradicionais. Este vinho do porto é composto por sete variedades de uvas diferentes, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Vinificação

As uvas para este vinho do porto são colhidas à mão e colocadas em cestas pequenas. Durante a vinificação, as uvas sofrem um raleamento parcial antes de serem pisadas a pé nos velhos lagares de pedra. O processo de fermentação é controlado em temperatura e interrompido ao adicionar aguardente. Este vinho do porto não é filtrado e tem um grande potencial de envelhecimento, com um potencial de mais de 30 anos quando armazenado nas condições ideais.

Notas de Degustação

O Vista Alegre Vintage Port 2008 tem cor vermelha escura com nuances de violeta. Tem um aroma intenso de frutas maduras vermelhas e negras e é suave e sedoso no palato. É um vinho do porto de corpo cheio, com uma ótima estrutura que é quente e rico, com taninos evidentes, mas aveludados, que oferecem um final longo. No palato, oferece sabores de amora e framboesa, bem como outras frutas maduras.

Consellos de Serviço e Armazenamento

O Vista Alegre Vintage Port 2008 deve ser armazenado na horizontal em um lugar fresco e escuro, longe da luz direta intensa. Quando aberto, deve ser decantado e consumido dentro do mesmo dia. Deve ser servido entre 16 ºC e 18 ºC.

Harmonização com Comida e Alérgenos

Este vinho do porto harmoniza perfeitamente com queijos fortes como Stilton, Roquefort, Danish blue e o português Serra. Também combina bem com sobremesas de frutas e chocolate, ou até mesmo um bom charuto. Este vinho contém sulfitos.

Prêmios e Avaliações

O Vista Alegre Vintage Port 2008 foi premiado com ouro no International Wine Challenge de 2009. Também alcançou uma pontuação de 92 pontos na Revisão de Robert Parker.