Vista Alegre White Colheita Port 2008

Kellerei

Der Vista Alegre White Colheita Port 2008 wird nach dem traditionellen Portwein-Verfahren hergestellt. Der Prozess beginnt mit einer teilweisen Entstielung und sanften Zerkleinerung, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung und Hautmazeration. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen und wird durch die Zugabe von Brandy gestoppt. Das Önologenteam prüft die Rebsorten, den Reifegrad und den gewünschten Süßegrad sorgfältig während des Prozesses.

Rebsorten

Der Vista Alegre White Colheita Port 2008 besteht aus einer Mischung aus Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial und Rabigato.

Verkostungsnotizen

Dieser Portwein hat ein klares und helles Aussehen mit einer schönen goldfarbenen Farbe. Sein Aroma ist komplex und nussig, mit Noten von Haselnüssen, Walnüssen und gerösteten Mandeln, kombiniert mit Orangen- und Aprikosenaromen sowie gerösteten Noten von der Lagerung in alten Holzfässern. Am Gaumen ist er voll, frisch und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure.

Aufbewahrung und Servieren

Der Vista Alegre White Colheita Port 2008 sollte gekühlt serviert werden, zwischen 6° und 10°C. Bewahren Sie die Flasche aufrecht, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.

Food Pairing

Dieser Portwein passt gut zu weichem Ziegenkäse und Melonensuppe und kann als Aperitif oder im Rahmen des Essens genossen werden.

Allergene

Der Vista Alegre White Colheita Port 2008 enthält Sulfite.