Notas de Produção

Os vinhos do Porto da Quinta de la Rosa seguem o estilo tradicional: fermentados com pisa a pé em lagares de granito e estagiados em balseiros e pipas (cascos de carvalho de 550 litros) de madeira muito antigos. Tal como acontece com os DOC Douro desta casa duriense, procuramos a harmonia e o equilíbrio das nossas uvas na vinha, para que se possam expressar de forma livre na garrafa. O Porto Tawny da La Rosa é singular, na medida em que é produzido, exclusivamente, com uvas de vinhas de categoria A, habitualmente usadas para produção de LBV e Vintage. Caso raro, tendo a maioria dos Tawny uvas de categoria B a D e, portanto, menos concentrados.

Maturação e Engarrafamento

Este é um Tawny jovem, que foi envelhecido em pipas de modo a estar em elevado contacto com o oxigénio para ganhar uma aparência e um sabor mais velhos. Resulta de uma mistura de stocks, o que lhe confere o seu estilo característico e o mesmo de ano para ano. Na Quinta de La Rosa os vinhos do Porto são armazenados e engarrafados no Douro e não em Vila Nova de Gaia, como acontece na maioria das Casas, permitindo um traço singular desde a apanha da uva até ao vinho em garrafa.