MATER (du latin Sub. Fem) Celui qui joue le rôle de mère. De la femme qui a engendré et élevé ses enfants. Tout au long de sa vie, il a atteint l'harmonie, la délicatesse et la cohérence. Nous rendons hommage à notre mère, Rosa, pour ces attributs présents dans ce Rosé Mater.

Vinification

Contact froid léger avec contrôle de la température. Fermentation en barriques usagées. Elevage en cuve inox avec batonnâge sur lies fines.