Vista Alegre Colheita Port 2001: Ein Premium-Wein zu Ihrem Vergnügen

Weinbereitung

Vista Alegre Colheita Port 2001 ist ein Premium-Wein mit einem einzigartigen Weinbereitungsprozess. Die Trauben werden von Hand geerntet und stammen von einer einzigen Ernte. Der Weinbereitungsprozess wird auf traditionelle Weise zur Herstellung von Portwein durchgeführt. Nach einer teilweisen Stripe der Trauben werden die Trauben in alten Stein-„Lagares“ von Hand zertrampelt. Die Gärung erfolgt bei Temperaturkontrolle und wird durch Zugabe von Brandy (Feuerwasser) gestoppt. Da dieser Wein so hergestellt wird, besitzt er ein sehr großes Alterungspotential. Er reift in Eichenfässern mindestens 7 Jahre, bevor er abgefüllt wird.

Rebsorten

Vista Alegre Colheita Port 2001 wird aus einer Mischung der folgenden Rebsorten hergestellt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Verkostungsnotizen

Dieser Premium-Wein hat eine tawny-Farbe mit orangenen Nuancen. Er ist gut ausbalanciert mit guter Säure und Frische und besitzt Aromen von Rosinen, getrockneten Früchten und Vanille. Er hat eine samtige und seidige Textur und einen langen und angenehmen Abgang.

Aufbewahrungs- und Servierhinweise

Vista Alegre Colheita Port 2001 sollte aufrecht an einer konstanten Temperatur und fern von intensiver direkter Helligkeit aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte er vorzugsweise innerhalb von 6 bis 8 Wochen verzehrt werden. Um ihn in vollen Zügen genießen zu können, sollte er bei einer Temperatur zwischen 14° C und 16° C serviert werden.

Food-Pairing

Vista Alegre Colheita Port 2001 passt perfekt zu Kaffee oder Schokolade. Er ist auch großartig, wenn er mit Desserts wie Crème Brûlée oder Obstkuchen serviert wird, sowie mit Desserts aus Schokolade, getrockneten Früchten und Karamell.

Allergene

Vista Alegre Colheita Port 2001 enthält Sulfite.