Der Vista Alegre Colheita Port 1987: Ein raffiniertes Wein mit immensem Alterungspotential

Der Vista Alegre Colheita Port 1987 ist ein exquisiter Wein, nach traditionellen Methoden des Portweins destilliert. Die Trauben werden von Hand in kleinen Körben geerntet und stammen aus einer einzigen Ernte. Der Fermentationsprozess wird mit dem Zusatz von Brandy (Feuerwasser) kontrolliert, was zu einem Wein mit immensem Alterungspotential führt.

Herstellungsprozess des Vista Alegre Colheita Port 1987

Die Trauben werden teilweise entblättert, bevor sie in alten Steinlagern zu Fuß getreten werden. Dadurch entsteht ein Wein mit einer glatten, seidigen Textur, der ein langanhaltendes Finish hat. Nachdem der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, reift der Wein mindestens 7 Jahre in Eichenfässern. Jede Flasche ist mit dem Jahr und der Herkunft der Ernte gekennzeichnet.

Lagerung und servieren des Vista Alegre Colheita Port 1987

Flaschen sollten aufrecht gelagert werden, bei einer konstanten Temperatur und fern von starker direkter Lichteinwirkung. Sobald geöffnet, sollte der Wein innerhalb von 6 bis 8 Wochen konsumiert werden. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 14 bis 16 Grad Celsius serviert werden.

Food Pairing für den Vista Alegre Colheita Port 1987

Der Vista Alegre Colheita Port 1987 ist perfekt zum Servieren mit Kaffee oder Schokolade. Er passt auch gut zu Desserts wie Crème Brûlée oder Obstkuchen, sowie zu Desserts aus Schokolade, Trockenfrüchten und Karamell.

Allergene im Vista Alegre Colheita Port 1987

Der Vista Alegre Colheita Port 1987 enthält Schwefel und kann Spuren von Nüssen enthalten.