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Vista Alegre Colheita Port 2004: Ein außergewöhnlicher Wein, reich an Geschichte

Vista Alegre Colheita Port 2004 ist ein einzelner Erntewein, der reich an Geschichte ist und ein langes Reifepotential besitzt. Er wird nach dem traditionellen Portwein-Herstellungsprozess hergestellt, der Handernte der Trauben, eine teilweise Entrappung und ein Treten in alten Stein-„lagares“ umfasst. Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist und die Temperatur sorgfältig kontrolliert wird, wird Branntwein zum Stoppen des Prozesses hinzugefügt. Dieser Wein wird dann in Eichenfässern für mindestens 7 Jahre gereift, bevor er abgefüllt wird.

Für Vista Alegre Colheita Port 2004 verwendete Traubensorten

Vista Alegre Colheita Port 2004 wird aus einer Kombination aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão Trauben hergestellt. Diese Trauben werden sorgfältig aufgrund ihrer kräftigen, aromatischen Eigenschaften ausgewählt.

Verkostungsnotizen von Vista Alegre Colheita Port 2004

Dieser strohgelbe Wein mit orangefarbenen Nuancen hat ein ausgewogenes Aroma und eine gute Säure und Frische. Aromen von Rosinen, getrockneten Früchten und ein wenig Vanille sind beim Verkosten wahrnehmbar. Vista Alegre Colheita Port 2004 hat eine samtige und seidige Textur mit einem langen Abgang.

Lagerungs- und Servieranweisungen für Vista Alegre Colheita Port 2004

Für die langfristige Lagerung sollte der Wein immer aufrecht stehend, bei konstanter Temperatur und fern von intensiver direkter Lichtstrahlung aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte der Wein innerhalb von 6 bis 8 Wochen getrunken werden. Vista Alegre Colheita Port 2004 sollte bei einer Temperatur zwischen 14°C und 16°C serviert werden.

Empfehlungen zur Speisenpaarung für Vista Alegre Colheita Port 2004

Dieser einzelne Erntewein passt gut zu Kaffee oder Schokolade und ist eine perfekte Ergänzung zu Desserts wie Crème Brulée oder Obstkuchen. Er schmeckt auch wunderbar zu Desserts mit Schokolade und Nüssen.