Vista Alegre Colheita Port 2007 - Ein verfeinerter Wein mit einem hohen Alterungspotenzial

Der Vista Alegre Colheita Port 2007 ist ein exquisiter portugiesischer Wein einer einzelnen Ernte, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Trauben wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão und Tinta Barroca werden von Hand geerntet und anschließend in alten Steinlagern zerdrückt, gefolgt von einer teilweisen Abzweigung der Trauben. Die Gärung erfolgt bei geregelter Temperatur und wird dann durch Zugabe von Branntwein (Feuerwasser) unterbrochen. Nach dem Abfüllen reift der Wein mindestens 7 Jahre in Eichenfässern, wodurch ein Produkt mit hervorragendem Alterungspotenzial entsteht.

Servieren und Lagerungsvorschläge

Der Vista Alegre Colheita Port 2007 sollte bei einer Temperatur zwischen 14ºC und 16ºC serviert werden. Er sollte aufrecht gelagert werden, an einem Ort mit konstanter Temperatur und fern von intensiver direkter Lichtquelle. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 6 bis 8 Wochen konsumiert werden.

Speisenbegleitung

Dieser Portwein schmeckt am besten zu Kaffee oder Schokolade. Er passt auch gut zu Desserts wie Crème Brulée, Obstkuchen und Desserts mit Schokolade, getrockneten Früchten und Karamell.

Allergene

Der Vista Alegre Colheita Port 2007 enthält Sulfite.