Vista Alegre Vintage Porto 2004: Um Vinho com Grandes Possibilidades de Envelhecimento

Vinificação

Vista Alegre Vintage Port 2004 é produzido de acordo com métodos tradicionais de fabricação de porto. As uvas são colhidas à mão e colocadas em pequenas cestas antes de serem parcialmente despalhadas e depois pisadas a pé em antigos lagares de pedra. A fermentação é feita com controle de temperatura, antes de ser interrompida, adicionando aguardente (água-ardente). Este vinho tem um grande potencial de envelhecimento, chegando a até 30 anos quando armazenado nas condições ideais.

Variedades de Uva

Este porto é uma combinação das seguintes uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Notas de Prova

Vista Alegre Vintage Port 2004 é de cor azul escuro. Seu aroma ainda é suculento e frutado. Tem um corpo médio e muita tanina, o que o torna fácil de beber. Possui um acabamento bastante agradável.

Armazenamento e Serviço

Este porto deve ser armazenado em posição horizontal, em temperatura constante e longe de luz direta intensa. Pode formar sedimento natural ao longo do tempo, portanto deve ser cuidadosamente aberto e decantado antes de servir. Uma vez que a garrafa é aberta, deve ser consumida no mesmo dia. Quando decantado, o vinho se abrirá e alcançará o seu pico, antes de gradualmente perder a sua frescura. Vista Alegre Vintage Port 2004 deve ser servido à temperatura entre 16 ° C e 18 ° C.

Harmonização com Alimentos e Alérgenos

Vista Alegre Vintage Port 2004 combina muito bem com queijos fortes como Stilton, Roquefort, blue danish, Serra português, entre outros. Também pode ser servido com sobremesas de frutas ou chocolate. Este vinho contém sulfitos e deve ser consumido com cautela por aqueles com alergias.

Avaliações e Prêmios

Vista Alegre Vintage Port 2004 recebeu muitos prêmios, incluindo uma medalha de prata no Concours Mondial de Bruxelles 2007, uma medalha de bronze no International Wine Challenge 2011, e uma medalha de bronze no International Wine and Spirit Competition 2008.