Vista Alegre Branco Colheita Porto 2008

Elaboração

O Vista Alegre Branco Colheita Porto 2008 é produzido de acordo com o método tradicional do Vinho do Porto. O processo começa com desengace parcial e trituração suave, após o que se realiza a fermentação alcoólica e a maceração das peles. A fermentação é feita em temperaturas controladas, sendo interrompida pela adição de aguardente. A equipa de enologia considera com cuidado as variedades de uva, grau de maturação e o doçor desejado ao longo do processo.

Variedades de Uva

O Vista Alegre Branco Colheita Porto 2008 é feito a partir de uma mistura de Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial e Rabigato.

Notas de Prova

Este Porto tem uma aparência clara e brilhante com uma linda cor dourada. O seu aroma é complexo e aveludado, com notas de avelã, noz, amêndoa torrada, combinadas com aromas de laranja e abacaxi, assim como notas tostadas do envelhecimento em tonéis antigos de madeira. No palato é encorpado, fresco e bem equilibrado, com uma agradável acidez.

Armazenamento e Serviço

O Vista Alegre Branco Colheita Porto 2008 deve ser servido gelado, entre 6° e 10°C. Armazene a garrafa em pé, num local fresco, seco e escuro.

Harmonização Gastronômica

Este Porto harmoniza bem com queijo de cabra macio e sopa de melão, podendo ser apreciado como aperitivo ou ao lado da refeição.

Alergênicos

O Vista Alegre Branco Colheita Porto 2008 contém sulfitos.