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Conceito Rot
37,89 €
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Noch geschlossen von Aroma, die Frucht enthalten, aber sehr schön und elegant, begleitet von Nuancen von underbush und Heidekraut, und ein Hauch von Rauch. Riesige Mund Präsenz, mit großer Reinheit der Frucht auf der Grundlage einer festen Textur, serviert von perfekt poliert Tannine und schöne Frische. Subtilität und Eleganz, totale Harmonie in einem großen Rotwein, der die Qualität und Ausgewogenheit der Ernte gut widerspiegelt.
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Weinberg
Schieferböden. Hergestellt aus Trauben von alten Rebstöcken (80 Jahre alt) der Quinta do Cabido, einem unwirtlichen "Haken", der vom Fluss Teja gebildet wird, in der Gemeinde Numão. Dort zwingt eine ungewöhnliche Schiefermasse das Wasser, seinen Lauf zu ändern, bevor es in den Douro fließt, und das Ufer bildet ein perfektes natürliches Amphitheater, das nach Süden ausgerichtet ist.
Weinbereitung
Handgelesene Trauben in kleinen Kisten. Teilweises Abbeeren, gefolgt vom Einmaischen und Umpumpen in Edelstahltanks. Temperaturkontrollierte Gärung, sanftes Umpumpen, abschließende Mazeration von einer Woche. Malolaktische Gärung in Fässern.
Reifung
20 Monate in französischen Eichenfässern (50% neu).
102694
1000 Artikel
Datenblatt
- Stil
- Frisch, Fruchtig
- Region
- Douro
- Sorten
- Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufete
- Land
- Portugal
- ABV%
- 14%
- Jahr
- 2018
- Paarung
- Rotes Fleisch, Nudeln, Käse
- Temperaturen
- 16-18 °C
- Größe
- 75 cl
Spezifische Referenzen
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