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Der Rotwein Contraste ist ein Wein aus der Region Douro, voll von roten Früchten, schwarzen Kirschen, Tabaknoten, Eukalyptus und Graphit. Es ist ein dichter und frischer Rotwein mit guter Rauheit und einem sehr langen Abgang.
Weinberge
Schieferböden. Hergestellt aus Trauben von 40 Jahre alten Rebstöcken der Quinta do Cabido und Quinta Chão do Pereiro.
Weinbereitung
Handgelesene Trauben für 20 kg Kisten. Gärung bei kontrollierter Temperatur, sanftes Umpumpen, abschließende Mazeration von einer Woche. Malolaktische Gärung im Barrique.
Alterung
18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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