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Conceito Rosso
Conceito Rosso

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Ancora chiuso di aroma, il frutto contenuto ma estremamente bello ed elegante, accompagnato da sfumature di sottobosco ed erica, e un tocco di fumo. Enorme presenza in bocca, con grande purezza di frutto basata su una trama solida, servita da tannini perfettamente levigati e bella freschezza. Sottigliezza ed eleganza, armonia totale in un grande rosso che riflette bene la qualità e l'equilibrio della vendemmia.

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Il vigneto

Terreni scistosi. Prodotto con uve provenienti da vecchie vigne (80 anni) di Quinta do Cabido, un "gancio" inospitale formato dal fiume Teja, nella parrocchia di Numão. Lì, un'insolita massa scistosa costringe l'acqua a cambiare corso prima di scendere verso il fiume Douro, e la riva forma un perfetto anfiteatro naturale, esposto a sud.

La vinificazione

Uve raccolte a mano in piccole cassette. Diraspatura parziale, seguita da pigiatura e rimontaggio in tini di acciaio inox. Fermentazione a temperatura controllata, rimontaggi delicati, macerazione finale di una settimana. Fermentazione malolattica in vasca.

Invecchiamento

20 mesi in botti di rovere francese (50% nuove).

Conceito Wines
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Scheda tecnica

Stile
Fresco, Fruttato
Regione
Douro
Castas
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufete
Paese
Portugal
ABV%
14%
Anno
2018
Accoppiamento
Carne rossa, Pasta, Formaggio
Temperatura
16-18 °C
Dimensione
75 cl

Riferimenti Specifici

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