Vista Alegre Colheita Port 2007 - Un Vino Raffinato con Potenziale di Lungo Invecchiamento

Il Vista Alegre Colheita Port 2007 è un eccellente vino portoghese con una sola vendemmia, creato utilizzando metodi tradizionali. Uve come la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz, la Tinta Amarela, la Sousão e la Tinta Barroca vengono raccolte a mano e poi calpestate in vecchi laghi di pietra, seguite da una parziale spremitura delle uve. La fermentazione viene effettuata con controllo della temperatura ed è poi bloccata aggiungendo acquavite (acqua di fuoco). Dopo l'imbottigliamento, il vino viene invecchiato in botti di rovere per un periodo minimo di 7 anni, dando come risultato un prodotto che ha un eccellente potenziale di invecchiamento.

Suggerimenti di Servizio e Conservazione

Il Vista Alegre Colheita Port 2007 dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 14ºC e 16ºC. Dovrebbe essere conservato in posizione verticale, in un luogo con temperatura costante e lontano da un'intensa luce diretta. Dopo l'apertura, dovrebbe essere consumato entro 6-8 settimane.

Accostamenti con il Cibo

Questo vino porto è meglio servito con caffè o cioccolato. Si abbina anche bene con dolci come creme brulee, torte di frutta e dolci a base di cioccolato, frutta secca e caramello.

Allergeni

Il Vista Alegre Colheita Port 2007 contiene solfiti.