Conceito Vintage

O terroir do Vale da Teja assegura uvas com excelente acidez e equilíbrio, graças aos seus solos, altitude, conjunto de castas. Tradicionalmente, daqui vêm grandes Portos Tawny. Foi assim uma grande surpresa quando a Conceito certificou o primeiro Porto Vintage, da vindima de 2005. O vinho apresentava uma impecável estrutura, cor e concentração, oferecendo uma boca cheia e madura, sem com isso perder a fantástica acidez que esta zona oferece. No ano clássico de 2007, o vintage conseguiu ainda ser mais elegante e complexo. Os vintages da Conceito reflectem a filosofia da casa e a sua enologia cuidada e rigorosa. Entretanto, passou mais de uma década e os vinhos estão a evoluir como grandes vintages, ganhando em subtileza e complexidade, vinhos de prazer desde o primeiro momento, sem compromissos quanto à sua longevidade. Acompanha na perfeição sobremesas com base em chocolate, ou em maçã, bem como frutos secos ou queijos gordos.

Vinificação

Porto tradicional, com pisa a pé. Pré-maceração durante 2 dias e 4 dias de fermentação. Adição de aguardente no lagar, seguida de breve maceração e conserva.