Conceito Tawny 10 Anos

O Tawny 10 anos da Conceito é um vinho que faz a ponte entre duas gerações à frente dos destinos da casa. Uma base de grandes tawnies concebida no tempo do José da Costa Ferreira e seu irmão Luís da Costa Ferreira, foi longamente estagiada em cubas de cimento (curiosamente, uma técnica que volta hoje a estar na primeira linha da enologia moderna). A sobrinha-neta Rita Marques trouxe um novo entendimento a estes vinhos, fazendo evoluir muito lentamente o lote, trazendo uma nova frescura e riqueza, afinando com punhos de renda a base que hoje é engarrafada como um tawny moderno, com brilho e leveza, profundidade, complexidade, prazer.

Vinhas

Solos de xisto. Feito com uvas da Quinta do Cabido, uma propriedade da família que se chama assim pela sua localização, um “gancho” inóspito formado pela ribeira da Teja, na freguesia de Numão, numa área montanhosa cerca de 300-400m acima do nível do mar, e que desce para o Vesúvio, na margem sul do rio Douro, a 3km.

Vinificação

Tradicional do Vinho do Porto, sem desengaço e com pisa a pé em lagares de granito. Dois dias de maceração pré-fermentativa e três dias de fermentação. Adição de aguardente vínica ao lagar, seguida de fermentação breve e estágio de 10 anos.