Conceito Vintage

Il terroir della Valle del Teja assicura uve di eccellente acidità ed equilibrio, grazie alla combinazione di suolo, altitudine e varietà di uve. Tradizionalmente, i grandi Tawny Ports provengono da qui. È stata quindi una grande sorpresa quando Conceito ha certificato il suo primo Porto Vintage, proveniente dalla vendemmia 2005. Il vino aveva una struttura, un colore e una concentrazione impeccabili, offrendo una bocca piena e matura, senza perdere la fantastica acidità che questa zona offre. Nella classica annata 2007, l'annata è riuscita ad essere ancora più elegante e complessa. Le annate di Conceito riflettono la filosofia della casa e la sua attenta e rigorosa enologia. Nel frattempo, è passato più di un decennio e i vini si stanno evolvendo come grandi annate, guadagnando in sottigliezza e complessità, vini di piacere fin dal primo momento, senza compromessi sulla loro longevità. Si accompagna perfettamente a dessert a base di cioccolato o di mele, nonché a frutta secca o formaggi integrali.

Vinificazione

Porto tradizionale, con calpestio. Preammollo di 2 giorni e fermentazione di 4 giorni. L'aggiunta di brandy nel lagar, seguita da una breve macerazione e dall'invecchiamento.