Free Shipping to all Europe
Free Shipping to all Europe
Aroma tenso e apaixonante, jovem, verdadeiramente mineral (sílex), leve fruto cítrico, com a barrica a sentir-se com arejamento e aumento de temperatura. Prova de boca crocante na acidez, fresco e leve, muito leve, fino e elegante, com final de boca com uma precisão difícil de igualar.
Vinhas
Solos graníticos. Feito de uma vinha muito velha, pré-filoxérica, num pequeno planalto granítico (altitude 600m) em Freixo de Numão, 15km a Oeste de V. N. Foz Côa.
Vinificação
As uvas são colhidas à mão para caixas pequenas, antes de serem refrigeradas e então prensadas numa prensa pneumática, sem desengace. Decantação a frio, seguida de fermentação em barricas de carvalho francês com temperatura controlada e bâtonnage regular até um mês antes do engarrafamento, que ocorreu em Junho de 2021.
Estágio
10 meses em barricas usadas de carvalho francês, com bâtonnage regular.
Ficha informativa
Referências específicas
No customer reviews for the moment.