Conceito Tawny 10 Anni

Il 10 Year Old Tawny di Conceito è un vino che getta un ponte tra due generazioni in anticipo sui destini della casa. Base di grandi tawnies concepiti ai tempi di José da Costa Ferreira e di suo fratello Luís da Costa Ferreira, è stato invecchiato a lungo in vasche di cemento (curiosamente, una tecnica che è di nuovo all'avanguardia nella moderna enologia). La pronipote Rita Marques ha apportato una nuova comprensione a questi vini, facendo evolvere l'assemblaggio molto lentamente, apportando una nuova freschezza e ricchezza, affinando con i pugni di pizzo la base che oggi viene imbottigliata come un moderno tawny, con brillantezza e leggerezza, profondità, complessità, piacere.

Vigneti

Suoli scistosi. Prodotto con uve provenienti da Quinta do Cabido, una tenuta di famiglia così chiamata per la sua posizione, un "gancio" inospitale formato dal torrente Teja nella parrocchia di Numão, in una zona montuosa a circa 300-400 m di altitudine, che scende fino al Vesuvio, sulla riva meridionale del fiume Douro, a 3 km di distanza.

Vinificazione

Vinificazione tradizionale del Porto, senza diraspatura e con calpestio in presse di granito. Due giorni di macerazione pre-fermentativa e tre giorni di fermentazione. Aggiunta di acquavite d'uva al torchio, seguita da una breve fermentazione e da un invecchiamento di 10 anni.