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Conceito Único Rosso
77,75 €
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Il Conceito "Único" è un vino regionale del Douro. È un vino rosso opulento e vigoroso, con un bouquet aperto e fruttato e i tannini chiusi della regione del Douro. È un vino rosso dal carattere austero e potente, ricco di note minerali e di frutta macerata, avvolto da note balsamiche e da una lucida acidità.
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Vigneto
Terreni scistosi. Prodotto da una piccola parcella di vecchie vigne (90 anni) di Quinta do Cabido, un "gancio" inospitale formato dal torrente Teja, nella parrocchia di Numão. In questa vendemmia è stato possibile isolare queste uve senza influenzare l'assemblaggio finale del rosso Conceito.
Vinificazione
Uve raccolte a mano in piccole cassette. Diraspatura parziale, seguita da pigiatura e pompaggio in tini di acciaio inox. Fermentazione a temperatura controllata, rimontaggi delicati, macerazione finale di una settimana. Fermentazione malolattica in vasca.
Invecchiamento
22 mesi in botti nuove di rovere francese.
102696
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Scheda tecnica
- Stile
- Fruttato, Corposo, Acido
- Regione
- Douro
- Castas
- Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Rufete
- Paese
- Portugal
- ABV%
- 14%
- Anno
- 2017
- Accoppiamento
- Formaggi, Carni rosse, Selvaggina
- Temperatura
- 16-18ºC
- Dimensione
- 75 cl
Riferimenti Specifici
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