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Contraste Bianco
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Il vino bianco Contraste è un vino della regione del Douro. Con Rabigato, Códega do Larinho, Arinto e altre varietà di vecchi vitigni, è un vino bianco sobrio, con aromi delicati, note agrumate e leggeri sentori minerali. In bocca è molto più intenso ed espressivo, con frutta di qualità e un finale lungo, agrumato e rinfrescante.
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Vigneto
Terreni granitici. Prodotto da un vigneto di 10 anni, in un piccolo altopiano granitico (altitudine 600 m) a Freixo de Numão, 15 km a ovest di V. N. Foz Côa.
Vinificazione
Le uve vengono raffreddate e poi pressate in una pressa pneumatica. Decantazione a freddo, seguita da una fermentazione in barrique e tini di acciaio inox a temperatura controllata e da un bâtonnage regolare fino a un mese prima dell'imbottigliamento, avvenuto nel maggio 2021.
Invecchiamento
8 mesi in botti di rovere francese nuove e usate (30% del vino) e in vasche di acciaio inox (70%), con travasi regolari.
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Scheda tecnica
- Stile
- Citrico, Fruttato, Fresco
- Regione
- Douro
- Castas
- Rabigato, Códega do Larinho, Códega, Arinto
- Paese
- Portugal
- ABV%
- 13%
- Anno
- 2020
- Accoppiamento
- Fish; shellfish and white meat
- Temperatura
- 08º-10º
- Dimensione
- 75 cl
Riferimenti Specifici
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