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Conceito Único Bianco
77,75 €
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Il Conceito Unico è un vino bianco della regione del Douro di enorme complessità, concentrazione e intensità aromatica. È un vino bianco vellutato, con aromi di agrumi maturi, come scorza d'arancia, albicocche mature e note balsamiche. Presenta note di frutta secca, note di pietra bagnata e grande acidità.
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Vigneti
Terreni granitici. Prodotto da una parcella speciale di un vigneto molto vecchio, precedente alla fillossera, su un piccolo altopiano granitico (altitudine 600 m) a Freixo de Numão, 15 km a ovest di V. N. Foz Côa.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, prima di essere raffreddate e poi pressate in una pressa pneumatica, senza diraspatura. Decantazione a freddo, seguita da fermentazione in botti di rovere francese a temperatura controllata e bâtonnage regolare fino a un mese prima dell'imbottigliamento, avvenuto nel luglio 2016.
Invecchiamento
11 mesi in botti di rovere francese usate, con bâtonnage regolare. 6 mesi in bottiglia.
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Scheda tecnica
- Stile
- Liscio, Acido
- Regione
- Douro
- Castas
- Rabigato, Códega do Larinho, Códega, Gouveio, Donzelinho Branco, Folgazão, Arinto
- Paese
- Portugal
- ABV%
- 13%
- Anno
- 2018
- Accoppiamento
- White Meat; Fish
- Temperatura
- 10-12ºC
- Dimensione
- 75 cl
Riferimenti Specifici
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