Vista Alegre Colheita Port 1995 - un vin fin fabriqué avec amour et dévouement

La vinification est un art et Vista Alegre Colheita Port 1995 est un exemple parfait. Les raisins utilisés pour produire ce Porto sont soigneusement sélectionnés à la main et proviennent d'une seule récolte, puis sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles.

Processus de fabrication de Vista Alegre Colheita Port 1995

Vista Alegre Colheita Port 1995 est fabriqué en trois étapes:

• Egratignage partiel des raisins: Les raisins sont partiellement égratignés afin de créer un meilleur équilibre des saveurs.
• Écrasement des raisins: Les raisins sont écrasés dans des "lagares" en pierre anciennes, ce qui est une méthode ancienne pour presser les raisins afin d'extraire le jus.
• Fermentation: La fermentation est contrôlée en température et est arrêtée par l'ajout de cognac.

Ce vin est vieilli en fûts de chêne pendant au moins 7 ans et est mis en bouteille avec l'année de mise en bouteille imprimée sur l'étiquette arrière.

Variétés de raisins

Vista Alegre Colheita Port 1995 est fabriqué à partir d'un mélange de raisins Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca et Tinto Cão.

Conseils de stockage et de service

Vista Alegre Colheita Port 1995 doit être conservé en position verticale dans un endroit frais, sombre et sec. Il doit être servi à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il s'accorde bien avec des desserts tels que le chocolat noir ou la crème brûlée.