Vista Alegre Colheita Port 1996 : Un Vin Exceptionnel du Portugal

Vista Alegre est l'un des principaux producteurs de Porto dans le monde et leur Colheita Port 1996 en est l'exemple parfait. Ce vin est issu d'une récolte unique, mûri en fûts de chêne pendant au moins 7 ans, avec une couleur tawny prononcée et des nuances brunâtres. Ce vin est le résultat d'un processus de vinification complexe et minutieusement contrôlé, depuis le ramassage des raisins jusqu'à leur foulage dans des vieux lagares en pierre, avec une fermentation à une température contrôlée. L'ajout de brandy (eau-de-vie) confère à ce vin un potentiel de vieillissement très élevé et un goût unique.

Conseils de Service et de Conservation

Le Vista Alegre Colheita Port 1996 doit être conservé à la verticale, à une température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Après ouverture, il doit être consommé de préférence dans les 6 à 8 semaines. Servir ce Port à une température comprise entre 14° C et 16° C.

Accords Mets et Vins

Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec le café ou les chocolats et est un excellent accompagnement pour les desserts comme le crème brûlée ou la tarte aux fruits. Il se marie également bien avec les desserts faits à base de chocolat, de fruits secs et de caramel.

Allergènes

Le Vista Alegre Colheita Port 1996 contient des sulfites.